Emprendedores y comerciantes del municipio se dieron cita en la avenida Reducto, en el cruce con Blanco Galindo, para la 3ra Feria del Anticucho y Chorizo Colcapirhueño, un evento gastronómico que permitió dinamizar la economía local y promover los sabores tradicionales que identifican a Colcapirhua.
El alcalde, Nelson Gallinate, destacó la importancia del trabajo conjunto entre el municipio y los sectores productivos para reactivar la economía, y resaltó que este tipo de iniciativas fortalece el emprendimiento local y consolida a Colcapirhua como un referente gastronómico en la región metropolitana
